種一盆能吃的“觀賞菇”
當菌菇邂逅盆栽，會碰撞出怎樣的奇妙火花？在云臺農場興墾科技大球蓋菇種植基地，工人們穿梭在培植架間，指尖輕觸，熟練地采摘著成熟的大球蓋菇。一朵朵鮮嫩肥碩的大球蓋菇，紛紛從地里探出頭來，顏色鮮美、長相圓潤，紅褐色的傘狀菌蓋一簇簇，一片片，每一株都壯碩挺拔，處處彰顯著豐收的盛景。
“大球蓋菇喜陰喜濕，正常來說每天用噴壺噴一次水，同時也要觀察土壤干濕程度，土壤干要勤噴水，當菌菇開傘時，就成熟了，要及時采摘。”云臺農場農技人員朱必輝說。
大球蓋菇又名“赤松茸”，是一種珍稀食用菌菇，肉質滑嫩，營養價值豐富，具有“素中之葷”的美譽，已成為國內食用菌產業的一枝新秀，且生長周期短、經濟效益見效快，種植前景廣闊。
菌菇盆栽培育棚中，盆栽平菇也同樣長勢喜人，盆栽平菇宛如精心雕琢的藝術品。沿著培育架望去，一盆盆平菇緊密排列，像起伏的白色浪濤。平菇層層疊疊，大朵的如同撐開的圓傘，穩穩居于上方，為下方小朵的平菇遮風擋雨。它們的菌蓋邊緣微微卷曲，有的完全舒展，有的半開半合，菌褶細密整齊，從菌蓋中心呈輻射狀分布。農場的技術人員穿梭其中，認真檢查著平菇的生長情況。
“我們從去年的11月份開始培育菌菇盆栽。先將一定比例的水與生石灰攪拌均勻，然后放玉米芯浸泡，瀝干水分后，把玉米芯放入盆中，點上菌種，附上土后等待發菌，2-3個月左右菌絲發滿整個盆栽，澆水等待出菇。盆栽菌菇的生長速度非常快，很適合家庭陽臺養植，既好看又好吃，而且自己可以親手培育，對于家庭來說特別有趣。”朱必輝說。
據悉，這是云臺農場首次將大球蓋菇、平菇等菌菇做成盆栽。農場設計了精美便攜的盆栽包裝，市民不僅能品嘗到鮮美的菌菇，還能將其帶回家，實現“從觀賞到品嘗”的消費體驗升級。
云臺著眼長遠發展，立足農場實際，探索菌菇種植技術，通過挖掘產業效益、延伸產業鏈，科學制定種植計劃，讓盆栽菌菇走入千家萬戶。
下一步，農場將進一步優化盆栽大球蓋菇項目，著力完善栽培設施，采用精細化管理，提高種植效益，使其更具觀賞性與食用價值。此外，還計劃推出親子盆栽種植體驗活動，讓游客在參與種植的過程中，深入了解大球蓋菇的生長習性，豐富農業旅游的內涵。通過這一系列舉措將大球蓋菇盆栽打造成區域特色農業的一張亮麗名片，持續推動大球蓋菇產業蓬勃發展，助力鄉村振興。（吳成瑤）
